Автоматизированная модульная линия (ДМ) для производства тонкого лаваша
Предлагаем модульную линию ДМ «Ролл-Лайн»: производит прямоугольный, круглый и овальный лаваш. Оснащена тремя раскаточными узлами нового поколения, в каждом шесть покрытых тефлоном мутьтивалов. Они бережно обрабатывают исходный материал, имитируя ручное раскатывание. Это единственная автоматизированная линия в мире, работающая с мягким тестом: из 30 кг муки производит 40 кг готового лаваша. Работает с тестом: 25 кг муки, 13 л воды и 0,7 кг соли.
Технические характеристики
• Режим работы: Автоматический
• Производительность: 150 кг/ч
• Толщина пласта теста для выпечки: от 0,2 мм
• Температура выпечки продукции в туннельной печи: 350-500⁰С
• Масса оборудования: 6500 кг
• Габаритные размеры оборудования, Д/Ш/В: 13500/1400/2200 мм
• Теплоизоляция печей: 200 мм
• Напряжение питания от трехфазной сети переменного тока: 380 В
• Частота: 50-60 Гц
• Потребляемая мощность: не более 90 кВт
Стандартная комплектация
| Деталь | Количество |
| Пульт управления | 1 |
| Раскаточный модуль №1 (раскаточный узел — 1 шт.) | 1 |
| Раскаточный модуль №2 (раскаточный узел — 2 шт.) | 1 |
| Поперечная и продольная растяжка | 1 |
| Узел резки форм | 1 |
| Формы для резки | 2 |
| Обратный транспортер (конвейер) | 1 |
| Туннельная печь | 3 |
| Транспортер-увлажнитель | 1 |
| Вытяжные зонты | 2 |
| Паспорт на оборудование | 1 |
Продумаем размещение
оборудования в вашем цехе
Бесплатно разработаем схему размещения линии ДМ в конкретном помещении: учтем нормы ГОСТ, СанПин и параметры помещения. Продумаем удобную организацию производственного процесса для сотрудников.
Продуманные решения под торговым знаком «Ролл-Лайн»
Прямоугольный, круглый и овальный лаваш высокого качества
3 категории клиентов, кому мы рекомендуем оборудование
Автоматизированная линия ДМ полезна всем производителям лаваша, но в первую очередь советуем остановиться на модели тем, кто:
• Ищет способы снижения себестоимости с сохранением качества
• Планирует производить лаваш «ручной работы» силами коллектива до 5 человек
• Только запускает бизнес
6 аргументов в пользу линии ДМ
• Доказанная эффективность. Каждое конструкторское решение протестировано, функциональность подтверждена практикой.
• Выгодная себестоимость. ДМ производит мягкий лаваш всего из 3 компонентов, с минимальным участием ручного труда, поэтому экономит деньги.
• Гибкие настройки. Легко меняйте форму, толщину и степень пропеченности лаваша.
• Простое управление. С оборудованием справится персонал без специального образования.
• Консультируем. Подробно расскажем об оборудовании, технологии и особенностях производства лаваша.
• Делимся рецептурой. Обучим выпекать мягкий качественный лаваш на ДМ.
Вложения в оборудование окупаются до 2 месяцев. Произведем автоматизированную линию ДМ в стандартных размерах или индивидуальной комплектации.
